Una explosión mediterránea en tu plato lista en menos de veinte minutos

Hay días en los que no quiero convertir la cena en una operación de cocina de dos horas, pero tampoco me conformo con resolverla de cualquier manera. Cuando tengo un buen corte de pescado, especialmente uno firme y limpio, prefiero tocarlo poco y acompañarlo con algo que aporte profundidad sin tapar su sabor. Esta receta …